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2013年 09月 18日
このまえの3連休、最終日は台風で近畿各地でも被害が出ましたが、
わが家では、朝からオットと私の携帯の緊急エリアメールが頻繁に鳴り、近くの川が氾濫するのではとやきもきしてました^^; 幸いにも、午後には避難勧告も解かれたので、敬老の日ということで予定通りオットの実家へ、98歳のおばあさんに会いに行ってきました(^^) 久しぶりに会ったおばあさん、耳も遠く大きな声で話し掛けないと聞こえないのですが、居間でオットの両親と一緒にお茶をしながら、ニコニコしてはったので、温かい気持ちいっぱいになって帰ってくることができました♪ 台風一過で朝晩は気温がグッと下がりましたが、まだまだ暑かった夏の日にKちゃんと発酵食膳『HOZON』でランチしてきました。 頂いたのは「9つの幸せランチ」です♪ 人参のポタージュ、鶏ハム、醤油麹に漬けたタコと塩麹の和え物。 塩麹の唐揚げ、魚のエスカベッシュ、焼き野菜。 9品のおかずに、お漬物とお野菜たっぷりのお味噌汁、五分づきご飯がついてます(^^) そして、デザートの甘酒のおぜんざいにももちろん塩麹♪ 自然食とか発酵調味料とか、体にいいのも嬉しいし、ちょこちょこといろんな種類が頂けるのも女子的には(?)嬉しい♪ 塩麹も唐揚げとか、魚を漬けたりとかだけじゃなく、これだけ沢山のお料理に使えるんですねー! 最近、忘れ気味だった塩麹をまた活用してみたくなりました(^^) にほんブログ村
by chiru719
| 2013-09-18 23:11
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